Ada Beberapa Cara Untuk Mencegah Hilangnya Nutrisi Saat Memotong Sayur

Jakarta - Sayur merupakan salah satu makanan sehat yang kita butuhkan setiap hari. Makanan ini kaya dengan salah satu hal yang paling kita butuhkan yaitu serat.

Dalam mengolah sayur, cara memasaknya merupakan hal yang penting diektahui untuk mencegah hilangnya nutrisi di dalamnya. Cara memasak tertentu bisa membantu menjaga kandungan di dalam sayur tetap sehat.

Selain cara memasaknya, ternyata hal lain yang kita lakukan pada sayur bisa sangat berpengaruh pada kandungan nutrisinya. Cara memotong dan mengupas sayur juga bisa berdampak pada kandungan nutrisi di dalamnya.

Agar tidak salah dalam mengolah sayur, terdapat sejumlah hal yang perlu kamu pertimbangkan. Dilansir dari Indian Express, berikut sejumlah cara yang tepat dalam memotong dan mengupas sayur.

Cuci Terlebih Dahulu

Mencuci sayur sebelum memotong atau mengupasnya merupakan hal yang penting dilakukan. Tak hanya bisa menghilangkan kotoran dan bakteri, hal ini juga bisa menjaga kandungan vitamin di dalam sayur.

Pastikan untuk mencucinya terlebih dahulu sebelum dikupas atau dipotong. Mencucinya setelah dipotong atau dikupas bisa membuat hilangnya kandungan vitamin yang larut dengan air ini.

Gunakan Pisau yang Tajam

Penelitian mengungkap bahwa sayur bisa rusak ketika dipotong menggunakan pisau yang tak tajam. Ketika memotong sayur menggunakan pisau tumpul, sayur lebih rentan mengalami kebocoran elektrolit.

Dampak lain dari penggunaan pisau tumpul ini adalah menguapnya kandungan potassium dan kalsium dari dalam sayur. Lebih lanjut, hal ini bisa meningkatkan produksi munculnya bau tak sedap.

Kupas Sangat Tipis

Mengupas sayur sangat tipis pada bagian kulit merupakan cara terbaik untuk menjaga nutrisinya. Selain itu mengupas menggunakan tangan juga disebut lebih baik dibanding mesin.

Ketika mengupas menggunakan tangan, bakteri berbahaya seperti E.coli dan Listeria diketahui lebih jarang muncul. Oleh karena itu disarankan untuk tetap mengupas sayur seperti wortel atau mentimun menggunakan tangan.

Potong dalam Ukuran Besar

Memotong sayur sangat tipis dan kecil memang terlihat menarik tapi bisa berdampak buruk pada kandungan nutrisi di dalamnya. Potongan kecil ini bisa membuat masuknya kandungan existed dan menguapnya kandungan di dalam sayuran.

Memotong tipis bisa membuat sayur kehilangan kelembapan dan warna alaminya. Jika disimpan dalam waktu lama, cara potong seperti ini sangat tidak dianjurkan.

Ketahui bahwa tidak semua sayur butuh untuk dipotong, dicincang, atau dikupas. Pada beberapa sayuran, menyisakan sedikit kulit bisa membantu dalam membuat sayur lebih sehat untuk dikonsumsi.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Mengetahui Penyebab Tubuh Sulit Untuk Berkeringat Atau Disebut Dengan Anhidrosis

Jakarta - Tinggal di daerah tropis menyebabkan banyak orang sering berkeringat bahkan sebagian malah berkeringat secara berlebih. Hal ini terutama terjadi pada saat kita sedang berolahraga. Munculnya keringat berlebih memang bisa menjadi hal yang tak menyenangkan dan menyebabkan bau badan. Walau begitu, sulit atau tidak dapat berkeringat juga bisa menjadi sebuah masalah kesehatan tersendiri. Dilansir dari Livestrong, sulit berkeringat atau anhidrosis bisa disebabkan oleh berbagai hal termasuk genetik dan karena kondisi kesehatan. Kondisi ini menyebabkan hanya muncul sedikit keringat atau bahkan tidak sama sekali pada saat beraktivitas, kepanasan, atau bahkan berolahraga. Walau berkeringat bisa menyebabkan bau badan tak sehat namun hal ini sebenarnya menyehatkan. Berkeringat merupakan cara untuk mendinginkan tubuh, kesulitan berkeringat bisa menyebabkan kondisi tubuh menjadi terlalu panas. Selain sulitnya keluar keringat, anhidrosis biasanya disertai dengan gejala l...
Baca selengkapnya

Apakah Kehamilan Bahaya Bagi Wanita Pengidap Diabetes?

Jakarta - Ada anggapan bahwa kehamilan bagi pengidap diabetes adalah hal yang berbahaya. Selain karena faktor risiko yang tinggi, diabetesi pun biasanya tidak disarankan hamil. Dijelaskan dokter spesialis kebidanan dan kandungan, Nurida Memorisa Siagian bahwa sebenarnya perempuan dengan kondisi diabetes tetap boleh mengikuti program kehamilan, dengan syarat tertentu. "Gula darah harus terkontrol,"kata Nurida dalam sebuah webinar pada Kamis, 16 Agustus 2021. Kadar gula darah normal saat kehamilan pada pasien diabetes mellitus adalah kurang dari 95 mg/dl saat puasa, dan kurang dari 140 mg/dl satu jam setelah makan. Sementara selang dua jam sesudah makan, kadar normalnya adalah kurang dari 120 mg/dl. "Pengaturan dan pengukuran gula darah ini penting untuk menghindari komplikasi saat kehamilan,"katanya. "Dan juga memengaruhi faktor kesuburan calon ibu,"Nurida menambahkan. Tahapan Program Hamil Penderita Diabetes Mengontrol nafsu makan dan mengatur...
Baca selengkapnya

Beberapa Manfaat Dari Stretching Atau Peregangan Sebelum Olahraga

Jakarta - Peregangan atau stretching menjadi salah satu kegiatan yang wajib dilakukan sebelum memulai olahraga . Namun tak hanya digunakan sebagai pemanasan, stretching pun memiliki banyak manfaat lainnya, lho. "Stretching sebenarnya gerakan memanjangkan atau melenturkan tubuh untuk meredakan ketegangan pada otot, sendi, tendon, dan ligamen,"ujar certified stamina and specialist Austin Martinez dikutip Bustle, Sabtu (20/11/2021). Austin mengungkapkan bahwa stretching baik dilakukan setiap hari. Tak perlu dilakukan dengan sesi yang panjang, karena bahkan 10 menit melakukannya pun bisa memberikan perbedaan yang cukup signifikan pada tubuh. Stretching yang dilakukan secara teratur tanpa disadari pun dapat mengurangi rasa tegang pada otot ketika sedang berlari. Tak hanya itu, otot-otot tubuh pun bisa memendek jika Anda terlalu lama duduk dan tidak melakukan stretching selama beberapa jam. "Perhatikan area yang terasa kencang dan lakukanlah stretching pada ...
Baca selengkapnya